减肥吃鱼肉,5种做法绝对管够!

摘要: 要想瘦吃鱼肉,快手家常美味教你做!

11-08 19:05 首页 日日煮DayDayCook

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?要想瘦吃鱼肉,快手家常美味教你做!?



好吃又滋补,吃了还不长肉,世上真有这种食物吗?


如果非说有的话,那一定就是鱼肉!所以在这个需要补身体但又不上贴肥膘的初秋,锅妹上周连续教大家做了4种鱼肉料理:石斑鱼之豉椒炒斑球鲮鱼之泰式鱼饼鱼柳之豉汁鱼柳蒸豆腐鳕鱼之烤巴马臣芝士鳕鱼详细食谱可戳)。



但是看完这些食谱后,不少朋友都跟锅妹说这些品种的鱼有些难买π__π。所以今天,锅妹又特地选择了鲫鱼、罗非鱼、小黄花鱼、鲈鱼这4种在普通超市里也非常容易买到的品种,再教大家做几道接地气又美味的家常鱼肉料理。



天气渐渐转凉,如果你想滋补又不想长肉,吃鱼就对了!(当然,请忽略锅妹私心放入的我最爱的油炸小黄花鱼?(? ???ω??? ?)?. )如果你是生鱼片爱好者,文末还有一定不能错过的终极彩蛋哦~


?香煎鲫鱼?

食/材

鲫鱼 1条 白萝卜丝 100g

2g 姜片 10g

小青葱段 10g 料酒 50g

开水 500g 白胡椒粉 2g

色拉油 30g


做/法

-Step 1-

鲫鱼洗净划花刀,用盐、姜片、小青葱、料酒腌制15分钟,取出备用;


-Step 2-

锅内放入色拉油加热,放入鲫鱼煎制两面上色,倒入开水加入白萝卜丝、姜片、小香葱,煮10分钟后加入白胡椒粉及盐调味即可。


?香烤罗非鱼?

食/材

罗非鱼 1条 姜片 10g

小青葱段 10g 料酒 50g

蚝油 100g 咖喱粉 50g

混合香料 20g 白砂糖 20g


做/法

-Step 1-

将蚝油、咖喱粉、混合香料、白砂糖一起混合搅拌均匀;


-Step 2-

罗非鱼洗净划上花刀,将姜,小香葱放入鱼肚子内,再将混合酱汁抹在鱼的两面,放入烤箱180℃烤30分钟左右。


?炸小黄花鱼?

食/材

黄花鱼 5条 2g

姜片 10g 小青葱段 10g

料酒 50g 面粉 50g 大豆油 1L


做/法

-Step 1-

黄花鱼洗净,用盐、姜片、小青葱、料酒腌制15分钟,取出裹上面粉备用;


-Step 2-

大豆油加热180℃放入鱼炸制上色即可。


?清蒸鲈鱼?

食/材

2g 姜片 10g

小青葱段 10g 料酒 50g

蒸鱼豉汁 50g 香油 5g


做/法

-Step 1-

鱼身上间隔2cm划刀口,用葱、姜、料酒腌制15分钟备用;


-Step 2-

放入蒸箱蒸制20分钟;取出蒸好的鱼淋上蒸鱼豉汁、香油,撒上香葱碎即可。


 - 终极彩蛋 - 

?生鱼片?

食/材

鲈鱼 1条


做/法

-Step 1-

在鱼鳃与身体连接处划一刀,沿着背部鱼骨片取鱼排;将鱼排肚子处的鱼骨片片取去掉,鱼肉内的鱼骨用小镊子夹出;


-Step 2-

再在尾部划开一刀拉紧鱼皮,片取出鱼排;将鱼排切薄片摆盘即可。


低GI、低脂肪、高蛋白……不管是正在减肥的女生,需要补脑的学生,还是血压高的老人,鱼肉都是健康的选择。赶紧学会以上5种鱼肉料理,以后就可以换着花样地为自己和家人补身体啦~



*文中部分图片来源于网络,侵删。


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- End -


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